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关于发酵箱配件的购买地点，您可以考虑以下几种途径：
1、线上购买：在各大电商平台如淘宝、京东等搜索“发酵箱配件”，会出现多种选择，在购买前，建议您查看商品详情、客户评价等信息，以便选择高质量的产品。
2、线下购买：如果您附近有专业的烘焙用品店或厨具店，可以直接前往店铺咨询，寻找合适的发酵箱配件。
3、生产厂家：如果您需要大批量的发酵箱配件，可以直接联系发酵箱的生产厂家进行采购。
至于发酵箱的使用说明书，通常购买发酵箱后，说明书会随产品一同附带，如果您遗失了说明书，可以尝试以下方式获取：
1、在线下载：很多厂家都会将产品说明书上传至其官方网站或相关电商平台店铺，您可以在那里找到并下载电子版的使用说明书。
2、联系客服：您可以联系购买时的商家或发酵箱的生产厂家，向他们索要使用说明书的电子版或纸质版。
3、搜索网络：您也可以在搜索引擎中输入“发酵箱使用说明书”关键词，可能会找到相关的使用教程或视频。
为了确保发酵箱的正常使用和您的安全，建议您在使用前仔细阅读使用说明书，并按照说明书的指导进行操作。
